由中国电信广东公司,广东南方新媒体股份有限公司和爱上电视传媒联合举办的“家有厨神”广东IPTV首届厨艺大赛这次走进粤东地区,来到了揭阳、梅州、汕头和汕尾寻找民间厨神。
揭阳
已经年尾,新的一年就要来临,揭阳的民间厨神别具心思的通过一道道菜肴给大家带来祝福
小仙女——花开富贵
上海青炒虾仁,小仙女把菜头单独切开摆放,真的像一朵朵的花开,这创意甘拜下风!
食神——年年有鱼
清蒸鱼有着养血和开胃的功效,是舌尖上的美食。食神对的这一道清蒸鱼口味咸鲜,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,没有丝毫的腥味,连最后的汤汁都被观众们一扫而空。
麻辣小团队——比翼双飞
“烧鸡翼,我自细中意食~”鸡翅可谓是男女老少都爱的一道美食,无论是西餐厅还是中餐厅,无论是大酒店还是小排档,鸡翅都是菜单上的常客。而麻辣小团队带来的“比翼双飞”从摆盘上就足够吸引人,味道方面更是“冇得弹”!
刀切——金玉满堂
金玉满堂指金玉财宝满堂,形容财富极多也形容学识丰富。金玉满堂这道菜实际是用玉米,豌豆胡萝卜制作而成,而玉米因为有大量营养保健物质,素有黄金玉米之说。刀切带来的这道菜肴受到了现场观众尤其是小朋友的欢迎,一口接一口停不下来。
汕头
潮汕美食以其“色、香、味、形”俱佳而风靡海内外。而潮汕美食中蚝烙更是远近闻名,这不,汕头站的厨神马上为我们带来了这道美食——
玲珑——蚝烙
新鲜的生蚝调和红薯粉和鸡蛋煎成圆圆的金色的一张饼,烙饼两面焦黄,酥脆可口,而饼内的生蚝却鲜嫩且汁水饱满,双重口感,不失美味。沾着玲珑队特别带来的鱼露,美味妙不可言!
除了蚝烙,现场还有其他的潮汕特色菜,比如下面这些
低调大厨——芋圆姜薯汤
姜薯是潮汕地区特有的薯类,对于潮汕人象征着甜蜜美满、吉祥幸福。逢年过节,潮汕人都会煮上一碗糖水来庆祝。低调大厨将姜薯削成薄片,创新地与芋圆融合,芋圆软糯,姜薯爽脆,实为一道佳品,也把幸福美满带给全场观众。
汕尾
看完汕头我们将目光转向汕尾。相比起前两场,汕尾厨神们的美食更贴近生活,更为朴素
何日水君再来——酒鬼玉米
酒鬼玉米这个名字真的很“盏鬼”,与前面金玉满堂里的甜玉米不一样,酒鬼玉米是将玉米裹上生粉后炸酥,味道咸香,外酥里嫩。对于大人来说是一道很好的下酒菜,对于小孩来说则是一道美味的小零食。
家常便饭对——鸡蛋面粉饼
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,家常便饭队在蛋液中添加胡萝卜和小葱,冲淡鸡蛋原有的味道,使整个鸡蛋卷口感变得清新且富有营养,特别适合不爱吃鸡蛋的小朋友和消化不好的老年人。
梅州
接下来,小编带大家一起走进“最青春”的晋级赛——梅州站
梅州站可以说是大学生专场了,平均年龄仅22岁。各位小姐姐小哥哥这么年轻厨艺却不得了——
阳光趣厨——红烧鱼
鱼在家有厨神赛场上出现的次数数不胜数,清蒸、油炸、糖醋,这还是第一次出现红烧的。阳光趣厨熟练的将鱼放入锅中煎至鱼皮呈金黄后捞出,在煸炒好佐料后将鱼放入用小火焖烧。不多时,一道漂亮的红烧鱼出锅,?鱼肉味鲜嫩咸香,色泽红润发亮,全场对年轻的小厨神刮目相看!
过家家——圆椒炒牛肉
圆椒炒牛肉是一道家常菜,过家家手下的这一道格外美味。经过独特秘方腌制过的牛肉爽嫩咸香,带着圆椒的甜味,色彩丰富,营养满分!
家有厨神赛场上的精彩美味何止于此,以下四地花絮双手呈上,保证你也会被征服!
揭阳
汕头
汕尾
梅州
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